ماشین آلات مواد غذایی و رباتیک
اتوماسیون و ساخت مکانیزم ماشین آلات صنایع غذایی | پارس گستر رباتیک PGR
خدمات تخصصی · صنایع مواد غذایی

اتوماسیون و ساخت مکانیزم
برای ماشین‌آلات صنایع غذایی

خط تولید مواد غذایی با هر صنعت دیگری فرق دارد. بهداشت، دقت، سرعت و قابلیت شستشو — همه باید با هم باشند. پارس گستر رباتیک با تجربه مستقیم در خطوط تولید مواد غذایی، مکانیزم‌ها و سیستم‌های کنترلی می‌سازد که هم استانداردهای بهداشتی بین‌المللی را رعایت می‌کنند و هم بهره‌وری خط شما را به‌طور چشمگیر بالا می‌برند.

استنلس استیل ۳۱۶ سازگار با HACCP IP67 / Washdown برنامه‌نویسی PLC موشن کنترل ساخت مکانیزم سفارشی
خدمات تخصصی

هر چیزی که خط تولید غذایی شما نیاز دارد

از طراحی مکانیزم تا راه‌اندازی کامل — با رعایت کامل استانداردهای بهداشت صنایع غذایی.

💻

برنامه‌نویسی PLC تخصصی صنایع غذایی

PLC قلب ماشین شماست. ما منطق کنترلی خطوط غذایی را با تمرکز بر ایمنی غذا، CIP (شستشوی درجا) و رسپی‌های قابل تنظیم برنامه‌ریزی می‌کنیم.

  • برنامه‌نویسی Siemens، Beckhoff، Lenze و Allen-Bradley
  • طراحی منطق CIP و SIP (ضدعفونی درجا)
  • مدیریت رسپی (Recipe Management) روی HMI
  • ثبت لاگ تولید برای تریسابیلیتی و مستندات HACCP
  • آلارم‌های بهداشتی و قفل ایمنی (Safety Interlock)
Siemens TIA CIP/SIP Recipe Mgmt Safety PLC
🎯

موشن کنترل دقیق برای خطوط غذایی

در صنایع غذایی، دقت دوز، سرعت حرکت و همگام‌سازی چند محور مستقیماً روی کیفیت محصول اثر می‌گذارند. ما این دقت را برنامه‌ریزی می‌کنیم.

  • همگام‌سازی سرووها برای دوزینگ و پرکردن دقیق
  • کنترل تسمه نقاله با سرعت متغیر و بدون لرزش
  • موشن کنترل برای دستگاه‌های بسته‌بندی فلوپک
  • کنترل موقعیت دقیق برای برش، تقسیم و چیدمان
  • رابط EtherCAT برای پاسخ‌دهی زیر ۱ میلی‌ثانیه
Servo Sync Flowpack EtherCAT Dosing Control
🏗️

ساخت مکانیزم بهداشتی سفارشی

هر کارخانه‌ای محصول و فرآیند خاص خودش را دارد. ما مکانیزم‌هایی می‌سازیم که دقیقاً مناسب محصول شما باشند — و بشود آن‌ها را کاملاً شست.

  • ساخت از استنلس استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ (Food Grade)
  • طراحی Hygienic Design بدون گوشه و لبه‌ی تجمع آلودگی
  • مکانیزم‌های Washdown با درجه حفاظت IP67/IP69K
  • کانوایرها، گیرپرها، دوزرها و سیستم‌های انتقال
  • ریورس انجینیرینگ قطعات فرسوده بدون نقشه
SS316 Food Grade IP69K Hygienic Design Conveyor
📡

مانیتورینگ و کنترل کیفیت خط تولید

با یک داشبورد جامع، همه پارامترهای خط غذایی را در لحظه ببینید. از دما و فشار تا وزن هر واحد — بدون کاغذ، بدون خطای انسانی.

  • SCADA اختصاصی برای خطوط غذایی با آرشیو کامل
  • کنترل دمای پاستوریزاسیون، پخت و سردخانه
  • یکپارچه‌سازی با سیستم چک‌ وزن (Checkweigher)
  • ردیابی محصول (Traceability) برای مدیریت بچ
  • گزارش OEE و تحلیل ضایعات خودکار
SCADA Traceability OEE Checkweigher
🔌

تابلو برق و وایرینگ Washdown

در محیط غذایی، تابلو برق باید ضدرطوبت، قابل شستشو و فاقد نقاط تجمع آلودگی باشد. ما با استانداردهای صنایع غذایی تابلو می‌سازیم.

  • تابلوهای IP66/67 با درب‌بندی مقاوم در برابر پاشیدن آب
  • استفاده از کابل و کانکتور Food-Grade در سیم‌کشی
  • ارتینگ و حفاظت EMC در محیط‌های مرطوب
  • طراحی شماتیک کامل با EPLAN و تحویل نقشه‌ها
IP66/67 EPLAN Washdown Panel EMC
🔍

راه‌اندازی و بهینه‌سازی خط تولید

ماشین جدید خریدید اما راه‌اندازی نشده؟ یا خط قدیمی زیر ظرفیت کار می‌کند؟ تیم ما راه‌اندازی اولیه و بهینه‌سازی را از صفر تا تولید پایدار انجام می‌دهد.

  • FAT (تست قبل از ارسال) و SAT (تست در محل)
  • تنظیم پارامترهای دقیق موتور، سرعت و دوز
  • آموزش اپراتور و تیم تعمیرات کارخانه
  • تهیه SOP (دستورالعمل عملیاتی) و مستندات فنی
FAT / SAT SOP آموزش تیم بهینه‌سازی
استانداردهای بین‌المللی

کارهای ما با استانداردهای جهانی سازگار است

در صنایع غذایی بدون استاندارد نمی‌شود کار کرد — ما این را جدی می‌گیریم.

HACCP
کنترل نقاط بحرانی
طراحی سیستم‌های کنترل سازگار با اصول HACCP و ثبت خودکار داده‌ها
IP69K
حفاظت در برابر آب
مکانیزم‌ها و تجهیزات تحمل شستشوی فشار بالا و بخار را دارند
EHEDG
طراحی بهداشتی
Hygienic Design طبق رهنمودهای گروه اروپایی مهندسی بهداشت مواد غذایی
CE / IEC
ایمنی الکتریکی
تابلوها و تجهیزات الکتریکی مطابق استانداردهای CE و IEC 61439
صنایعی که خدمت می‌دهیم

تجربه در تمام زیرشاخه‌های صنایع غذایی

🥛
لبنیات
پاستوریزاسیون، بسته‌بندی، دوزینگ
🍞
نانوایی و شیرینی
خمیر، تقسیم، پخت و بسته‌بندی
🥩
فرآورده‌های گوشتی
برش، پرکردن، وکیوم و بسته‌بندی
🧴
نوشیدنی و آب‌میوه
پرکردن، درپوش‌گذاری، لیبل‌زنی
🍫
شکلات و شیرینی
انجماد، چیدمان، رپینگ
🥫
کنسرو و مربا
پرکردن، درب‌بندی، استریل
🌾
آرد و غلات
توزین، سیلو، کیسه‌گیری
🧂
ادویه و چاشنی
آسیاب، مخلوط‌کن، دوزینگ
چرا پارس گستر؟

چرا باید ما را انتخاب کنید؟

خیلی شرکت‌ها ادعا دارند. ما دلایل واقعی ارائه می‌دهیم.

🎯

تجربه مستقیم در کارخانه‌های غذایی

مهندسین ما داخل کارخانه‌های غذایی کار کرده‌اند و مشکلات واقعی این صنعت را از نزدیک می‌شناسند — نه از روی کتاب.

🛡️

ساخت داخلی = قطعه یدکی همیشه در دسترس

چون مکانیزم‌ها را خودمان می‌سازیم، قطعه یدکی هر چیزی که ساختیم در انبار داریم. نه وابستگی به واردات، نه انتظار چند ماهه.

بهینه‌سازی واقعی، نه فقط راه‌اندازی

هدف ما فقط روشن کردن ماشین نیست. بعد از راه‌اندازی، پارامترها را تنظیم می‌کنیم تا OEE واقعاً بالا برود — عدد را با شما می‌سنجیم.

📋

مستندات کامل برای ممیزی‌های بهداشتی

تمام کارها با مستندات فنی کامل تحویل می‌شود: نقشه، سورس کد، راهنمای تعمیر و لاگ‌های تست — آماده برای ممیزی HACCP و FDA.

🔧

کمترین توقف خط تولید در زمان پروژه

می‌دانیم که خط تولید غذایی نمی‌تواند چند هفته بخوابد. پروژه‌ها را مرحله‌ای و در شیف‌های خارج از تولید اجرا می‌کنیم.

📞

پشتیبانی ۲۴/۷ با اولویت اورژانس

خط غذایی متوقف نمی‌شود — ما هم. تیم پشتیبانی ما شبانه‌روز آماده است و در موارد اورژانسی در کمتر از ۴ ساعت می‌رسیم.

فرآیند اجرا

از تماس اول تا تولید پایدار

یک مسیر شفاف که می‌دانید در هر مرحله چه اتفاقی می‌افتد.

۱

بازدید رایگان

کارشناس ما به کارخانه می‌آید، خط را بررسی و گزارش اولیه می‌دهد

۲

پیشنهاد فنی

پروپوزال کامل با قیمت، زمان‌بندی و مشخصات فنی دقیق

۳

طراحی و ساخت

طراحی، ساخت در کارگاه ما با تست کامل قبل از حمل

۴

نصب و راه‌اندازی

نصب در خط تولید، تنظیم دقیق و تست زیر بار واقعی

۵

آموزش و تحویل

آموزش تیم شما، تحویل مستندات و شروع گارانتی ۱۲ ماهه

سوالات متداول

سوال‌هایی که مشتریان می‌پرسند

اگر پاسخ سوال شما اینجا نیست، همین الان با ما تماس بگیرید.

بله — این اولین چیزی است که در طراحی رعایت می‌کنیم. تمام مکانیزم‌های صنایع غذایی ما از استنلس استیل ۳۰۴ یا ۳۱۶L ساخته می‌شوند و طراحی آن‌ها بر اساس اصول Hygienic Design (بدون گوشه تیز، بدون نقاط تجمع) انجام می‌شود. محصولات ما با استانداردهای زیر سازگار هستند:
  • HACCP — تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی
  • EHEDG — رهنمودهای اروپایی مهندسی بهداشت مواد غذایی
  • IP67/IP69K — مقاومت در برابر شستشوی فشار بالا
  • CE — الزامات ایمنی اتحادیه اروپا
بله — در اکثر پروژه‌ها این کار امکان‌پذیر است. رویکرد ما اجرای مرحله‌ای است:
  • مرحله اول در خارج از ساعات تولید یا در شیفت تعمیرات انجام می‌شود
  • قطعات جدید در کارگاه ما آماده و تست می‌شوند قبل از نصب
  • سوئیچ از سیستم قدیمی به جدید در کمترین زمان ممکن انجام می‌شود
  • در صورت نیاز، سیستم موازی (Parallel Run) تا تأیید کامل اجرا می‌کنیم
در بازدید اولیه، دقیقاً برنامه‌ریزی می‌کنیم که چه میزان توقف نیاز است.
بسته به پیچیدگی پروژه، بین ۳ تا ۱۶ هفته طول می‌کشد. در اینجا یک راهنمای کلی است:
  • مکانیزم‌های ساده (تعویض قطعه، ارتقا کوچک): ۲ تا ۴ هفته
  • مکانیزم‌های متوسط (سیستم دوزینگ، کانوایر سفارشی): ۴ تا ۸ هفته
  • پروژه‌های بزرگ (اتوماسیون کامل خط): ۸ تا ۱۶ هفته
پس از بازدید اولیه رایگان، زمان‌بندی دقیق با تعهد کتبی ارائه می‌شود.
بله — این یکی از تخصص‌های اصلی ماست. برای قطعاتی که وارد نمی‌شوند، تولیدشان متوقف شده یا زمان تحویل طولانی دارند، ما:
  • قطعه فرسوده یا خراب را به‌عنوان نمونه تحویل می‌گیریم
  • اندازه‌گیری دقیق با CMM یا اسکن سه‌بعدی انجام می‌دهیم
  • نقشه فنی کامل آن را می‌سازیم (Reverse Engineering)
  • قطعه را با ماشینکاری CNC یا EDM می‌سازیم
  • در اکثر موارد با کیفیت بهتر از قطعه اصلی تحویل می‌دهیم
بله. این سناریو خیلی رایج است — برنامه گم شده، شرکت سازنده دیگر وجود ندارد یا دسترسی به کد ممکن نیست. رویکرد ما:
  • ابتدا سعی می‌کنیم برنامه موجود را از حافظه PLC بخوانیم
  • اگر PLC کاملاً خراب باشد، از روی عملکرد دستگاه و I/O لیست، برنامه از صفر بازنویسی می‌شود
  • تمام مراحل تست با حضور اپراتور کارخانه انجام می‌شود
  • در نهایت سورس کد کامل تحویل کارفرما می‌شود تا وابستگی صفر داشته باشید
بازدید اولیه و مشاوره کاملاً رایگان است. یک کارشناس ارشد به محل شما می‌آید، وضعیت خط تولید را بررسی می‌کند و یک گزارش فنی اولیه همراه با پیشنهاد کلی ارائه می‌دهد. هیچ تعهدی برای شما ایجاد نمی‌شود. کافی است از طریق فرم تماس یا تلفن هماهنگ کنید.
بله — تمام پروژه‌ها دارای ضمانت‌نامه کتبی ۱۲ ماهه هستند. در این دوره:
  • هر مشکلی که ناشی از کار ما باشد، رایگان رفع می‌شود
  • پشتیبانی از راه دور ۲۴ ساعته در دسترس است
  • در موارد اورژانسی، تیم ما در کمتر از ۴ ساعت حاضر می‌شود
  • بعد از گارانتی هم قرارداد نگهداری سالانه قابل تمدید است
آماده‌اید؟

خط تولید غذایی‌تان را
حرفه‌ای کنید

بازدید اولیه رایگان است. در کمتر از ۲۴ ساعت یک کارشناس ارشد با شما تماس می‌گیرد.